グルメ

「グルメ」の有益情報をお届け!

旬日記

旬の話題を、分かりやすくお伝えします。

2011年01月08日

カニしゃぶ・カニ鍋の季節です



カニは好きだけど、調理や殻むきが面倒だという方へ。手間をかけずに、美味しく楽しめるカニセットがあります。うまい部位だけを詰め込んであるので、自宅でいただくのも良いし、贈り物としても喜ばれます。(写真はクリックすれば大きくなります)



カニしゃぶの画像




人気のズワイガニなんですが、値段は重さで決まるので、すでに殻がむいてあるセットの方がお得です。大きいサイズなので、食べやすいのも嬉しい特長です。プリプリの食感で、総重量1200グラムは食べ応え十分のオススメ品です。




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2010年12月27日

カニ料理 手軽にできるバター焼き



寒い時期だからカニを買ってみたものの、どう料理してよいやら・・と思っている方へ!ホットプレートでバター焼きという手があります。熱したプレートにバターとニンニクを置き、香ばしくなったところへカニを少しずつ焼いていきます。(写真はクリックすれば大きくなります)



カニのバター焼きの画像




表面に少し焦げ目がつく程度で、もう大丈夫です。カニはボイル済みの物を選ぶと、時間を取らずにできあがります。オススメなのが、こちらの商品です。味・プリプリ感・品質は保障付きの「本タラバガニセット」です。



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2010年12月23日

安く手軽に おいしいカニレシピ



かにクリームコロッケ編


かにクリームコロッケの完成



寒い季節はカニがおいしくなります。自宅で手軽に作れるカニ料理のヒントです。(写真はクリックすれば大きくなります)



1 まず、カニを入れるソースを作ります。鍋に牛乳を入れたら、人肌くらいに温めます。

2 別の鍋にバターを入れて溶かします。小麦粉を加えたら、よく混ぜてください。

3 2に1の牛乳を少しずつ加えます。加えるたびに手早く混ぜ、なめらかになるまで温めます。このあと目の細かいザルでこすと、さらになめらかなソースに仕上がります。

4 カニの身を絞ったらローリエとともに3に加えます。中火で混ぜながらカニの水分をとばし、塩・こしょうで味をつけます。



調理用バットの画像5 バットに流し入れ、表面にバターを薄くぬってください。左に見えるのが調理用バットです。あると便利なので、是非そろえておきましょう。熱いうちにバターをぬれば、表面が乾きません。冷めたらラップをかけて、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。




6 次はトマトソースです。トマトは汁を切って鍋に入れます。つぶしながら煮て、水分をとばします。スープを加えて5分くらい煮たら目の細かいザルでこしてください。そのあと鍋に戻して温めながら塩・こしょうで味付けです。ここでバターを加えて混ぜると香りが良くなります。

7 さて、5からローリエを取り出して8等分にしてから、薄くサラダ油をぬった両手でキャッチボールをする要領で中の空気を抜きます。形を整えて丸めないと、揚げた時に割れてしまいますから注意が必要です。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけてください。

網じゃくしの画像8 7を網じゃくしにのせたら、170℃くらいの油に静かに入れます。左が網じゃくしの画像ですが、こんな時に使うと便利です。表面が固まったら裏返してください。3分くらい揚げたら、きつね色になります。




あとは皿にコロッケを盛り付けて、トマトソースをかけてください。クレソンなどを添えたら出来上がりです。さて肝心のカニです。味はもちろん、安心できる品質の物を選びましょう。発送も早いので、こちらがオススメです。





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2009年07月19日

ロッテリアの「絶妙ハンバーガー」全額返金は31日まで



ロッテリアが


7月16日(木)から売りだした「絶妙ハンバーガー」ですが、もう食べてみましたか?ロッテリアは「絶妙ハンバーガー」を食べておいしくなかった場合、申し出た客に全額返金するキャンペーンを実施しています。自信の程がうかがえますね。店では返金待ちの行列ができているのかと思いましたが、そんな事にはなっていないようです。


ただ、全額返金といっても食べた量が半分以下であることが条件です。ハンバーガーそのものは美味しいのですが、必ず返金要求する人がでてくるでしょうね。食べた量が半分以下というのは、判定が微妙ですけど、3軒はしごすればまるまる1個ただで食べることになるので、そういう知恵を働かす人も出てくるのでは。




「絶妙ハンバーガー」の具材はトマト、オニオンスライス、レタス、そしてパティと、ごくオーソドックスなものです。しかし、どの食材も以前より美味しくなってる印象を受けました。パティがちょっと硬めですが、気になるほどでもありません。



野菜がシャキシャキという食感で、他の具材とのバランスもよく仕上がっています。新鮮な野菜をたっぷり使い、フランス伝統の「ディジョンマスタード」を隠し味にしています。



100点か0点かという商品ではなく、確実に広い客層に受け入れてもらえるような商品になっています。ロッテリアが自信を持って送り出したのも頷けます。



では、このキャンペーンの確認です。


万が一、おいしくなかったら、その場で返金します。(7/31まで)半分以上食べてしまうと、返金してもらえません。購入店舗発行のレシートと現物を持参して、当日中に申し出て下さい。今後の商品開発の参考のため、「アンケートのご協力を」とお願いされます。1人1回しか利用できません。





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